高壓均質(zhì)機(jī)是一種重要的生物技術(shù)儀器，它可以將液態(tài)生物物質(zhì)高速度、高壓力處理，使其達(dá)到一定的狀態(tài)，是基于高壓、高速度的環(huán)境下，通過(guò)高壓泵提供的穩(wěn)定高壓力，將液態(tài)生物物質(zhì)送入高效的狹窄空間中，通過(guò)實(shí)現(xiàn)借助快速流動(dòng)和強(qiáng)烈的剪切作用，從而使物質(zhì)達(dá)到粒子級(jí)別的均質(zhì)狀態(tài)。高壓泵將生物物質(zhì)推入均質(zhì)室，由于均質(zhì)室直徑非常小，使物質(zhì)受到高速度的強(qiáng)大擠壓，摩擦和磨損，進(jìn)而使生物大分子、聚合物等顆粒逐漸變小，最終實(shí)現(xiàn)均質(zhì)化和分散化的目的。廣泛應(yīng)用于生命科學(xué)、醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)等領(lǐng)域。

　　高壓均質(zhì)機(jī)是一種高效、精密的生物處理設(shè)備，主要用于以下方面：

　　1.分解、均質(zhì)細(xì)胞和核酸等生物大分子，如細(xì)菌、真菌、動(dòng)物細(xì)胞、植物細(xì)胞等，用于研究這些大分子的結(jié)構(gòu)和功能；

　　2.提取、過(guò)濾懸浮液、植物細(xì)胞、微生物、病毒等微生物物質(zhì)，如細(xì)胞壁、膜蛋白、核酸、酶等；

　　3.制備、研究脂質(zhì)體、乳化劑等生物材料，如制備、研究納米顆粒、乳化液等。

　　選購(gòu)高壓均質(zhì)機(jī)可以根據(jù)以下幾個(gè)原則：

　　1.功能要滿(mǎn)足實(shí)驗(yàn)要求。根據(jù)實(shí)驗(yàn)需求選擇合適的均質(zhì)機(jī)，有些需要具備穩(wěn)定的壓力控制，有些則需要具備自動(dòng)控溫等多種功能。

　　2.均質(zhì)室尺寸與樣品量匹配。根據(jù)實(shí)驗(yàn)需要選擇適當(dāng)大小的均質(zhì)室，以確保樣品可以被充分均質(zhì)。

　　3.安全性要求高。均質(zhì)機(jī)操作需要注意安全，應(yīng)選購(gòu)具有完善安全保護(hù)系統(tǒng)的設(shè)備。

　　4.品牌信譽(yù)。選擇品牌度高的廠家，其產(chǎn)品質(zhì)量、售后服務(wù)等可以得到保障。